【食学部】

ます寿しテイスティング講座 ※残席わずか!

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学部 食学部
講座名 ます寿しテイスティング講座
講座紹介 とやまのまちなかに深く根ざした「ます寿し文化」。本講座では、ます寿し職人の講義を聞きながら、意外と知らないます寿しの歴史や秘密に迫ります♪ます寿しの発祥に深くかかわりのある、ゆかりの松川を眺めながら、8店舗のます寿しを食べ比べます♪
実施日時 11月5日(日)18:30~20:00
講師 川上 弥 (かわかみ わたる) 氏
講師紹介 ます寿し発祥の地とされる、旧神通川(現在の松川)の南に位置する、川上鱒寿し店の職人。
ます寿し作りはもちろんのこと、その発祥の歴史にも精通している。現在は富山県の観光PRにも尽力している。
学費 2,500円(受講料、テイスティング代、教材費込み)
定員 16人
申込締切:開講の5日前※定員になり次第終了
講義室 松川茶屋(富山市 本丸1−34)
カリキュラム <1限目>
・ます寿し職人による講義、ます寿しの歴史
・ます寿し発祥の地について

<2限目>
・ます寿しテイスティング
・質疑応答など

備考 ※お申し込み後に詳細をご連絡いたします。
※お車でお越しの方は駐車場のご用意がございませんので、近隣のコインパーキング等をご利用ください。なるべく公共交通機関でお越しください。
参考URL 川上鱒寿し店 → http://toyamasu.com/
松川茶屋(松川遊覧船) → http://www.goodlucktoyama.jp/yuuran/